Мясо масала
Идея рецепта приготовления 500 г мяса
- Измельчите 2 луковицы в мелкую пасту и смешайте с 1 чайной ложкой имбирно-чесночной пасты.
- Добавьте соль и 4 столовые ложки процеженного йогурта.
- Замариновать нарезанные кусочки мяса в вышеуказанной смеси в течение 2 часов.
- Разогрейте 4 столовые ложки масла и обжарьте в нем 2 нарезанные луковицы до хрустящей корочки.
- Добавьте маринованное мясо и 3 чайные ложки золотого мяса масала.
- Перемешивайте 5 минут и добавьте 2 стакана воды.
- Готовьте под давлением 10 минут.
Ингредиенты:
Кориандр, красный перец чили, куркума, тмин, бобовые, черный перец, пажитник, сухой имбирь, асафетида, булава, мак кассии, гвоздика, мускатный орех, корица, кардамон, тмин, анис, чесночный порошок, семена горчицы, луковый порошок и соль не более 5%.
